杂粮煎饼技术学习 创业做小吃 就找西安美食汇小吃培训中心

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杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。杂粮煎饼技术学习 创业做小吃 就找西安美食汇小吃培训中心
杂粮煎饼技术学习脆饼制作
斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐（就是我们做饭用的调料小勺）、一个鸡蛋；每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序：将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化，杂粮煎饼技术学习在将混合水倒入白面中和好（面的软硬程度见VCD中的脆饼制作）放置30－50分钟待用。
辣酱制作
买1斤小红辣椒用刀切成碎末（或买已经加工好的）放入锅中用油炒出香味，然后加1个胡萝卜（用榨汁机榨成糊状），为了使辣酱比较粘稠。杂粮煎饼技术学习辣酱的制作不一定按照此法制作，因为每个地方有不同的口味，可以因地制宜。（基本上辣椒油都放有添加剂增加辣椒油的香味)
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